Erfrischender Minze-Sirup!

Selbstgemachter Minze-Sirup mit „Hugo“-Minze 🙂 Du brauchst: 2 Bund „Hugo“-Minze, am Besten aus dem eigenen Garten 🙂 2 Liter Wasser 4 EL Zitronensäure in Pulverform 1 BIO-Zitrone 1 kg Zucker Einmachflaschen Wasser und Zucker in einen Topf geben, verrühren und aufkochen lassen, bis alles klar wird. Danach die Zitronensäure unterrühren. Flüssigkeit abkühlen lassen. Minze waschen…

Spargelrisotto mit dem Dampfgarer

Spargel und Risotto – meiner Meinung nach die beste Kombination 🙂 Als Weight Watchers-Rezept bestens geeignet – mit nur 7 SmartPoints pro Portion. Zutaten für 4 Personen: 500 g Spargel (geputzt und geschält) 250 g Risotto-Reis 1 Zwiebel 750 ml Gemüsebrühe 40 g geriebenen Parmesan Salz, Pfeffer, Kräuter Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und…

Himbeer-Grieß-Auflauf

Super einfachen und super leckeren Auflauf mit Grieß und Himbeeren! Ich genieße diesen tollen Auflauf als Frühstück – perfekt zum Mitnehmen in die Arbeit und nebenbei auch noch SmartPoint-freundlich mit nur 3 Punkten pro Portion 🙂 Zutaten (4 Portionen): 200 g Joghurt (0,1 % Fett) 1/4 l Milch (0,5 % Fett) 1 Ei 100 g…

WW – Zucchini-Nudel-Auflauf

Weight Watchers Rezept für 8 SmartPoints pro Portion 🙂 Zucchini-Nudel-Auflauf für 2 Portionen: 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 TL Olivenöl 2 Zucchini 800 g Tomatenfruchtfleisch (Dose) 100 g Vollkornnudeln 50 g geriebener Käse (30% Fett i. Tr.) Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum Frühlingszwiebel und Knoblauch klein schneiden, Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Pfanne erhitzen, Öl hineingeben…

Oster-Namensschilder

Hey 🙂 Für den Osterbrunch habe ich die Namensschilder heuer selbst gebastelt. Kein großer Aufwand und die Gäste waren begeistert 🙂 Hier die Anleitung: Du brauchst für die „Servietten-Schlaufe“ Servietten (Papier- oder Stoff-) gefärbte Eier Schnur/Satinband Schere Serviette zu einem Dreieck zusammenlegen. Danach mit der Spitze des Dreiecks beginnen und ca. 1 – 1 1/2…

WW – Topfennockerl mit Himbeerjoghurt

Topfennockerl mit Himbeerjoghurt und wenigen SmartPoints 🙂 Die gesamte Masse hat 10 SP (= ca. 13 Stück ): 250 g Magertopfen 2 Eier 2 EL Mehl 2 EL Grieß Prise Salz 30 g Semmelbrösel 3 EL Magermilchjoghurt bis 0,5% Fett 1 TL Fruchtpulver Himbeere (oder 1-2 EL selbstgemachtes Fruchtpüree) Magertopfen, Eier, Mehl, Grieß und Salz…

Selbstgemachter Eierlikör :)

Hallo ! Da jetzt bald Ostern ist und ich etwas Selbstemachtes an die Familie verschenken möchte, dachte ich mir, ich mache einfach selber einen Eierlikör. Ich liebe ihn ja – egal ob im Kuchen (Mein Lieblingsgugelhupf !) oder im Tiramisu oder auch einfach nur so – Eierlikör passt immer 🙂 Gesagt, getan – hier mein…

Ananas-Kokos-Kugel

Letztes Wochenende gab es zum Nachmittagskaffee leckere Ananas-Kokos-Kugeln 🙂 Saftig und sooooo gut! Für ca. 16 Stück brauchst du: Biskuit in grobe Stücke (Biskuit-Fein mit 3 Eiern) 500 ml aufgeschlagenes Schlagobers mit Ananasgeschmack 350 g Ananasstücke 1-2 EL Kokossirup Kokos geraspelt Muffinpapierformen Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und am Besten mit der Hand…

Frühstücks-Highlight: Toast-Eier-Muffins

Hallo 🙂 Heute zeige ich euch meinen aboluten Frühstücks-Liebling: Toast-Eier-Muffins Geht super schnell und ist ein Highlight beim Familienbrunch 🙂 Du brauchst für 6 Portionen: 8 Scheiben Sandwich-Toast 6 Scheiben Schinkenspeck 6 Eier (am Besten Größe S) geriebenen Käse (Tipp: Emmentaler) Butter Salz, Pfeffer ev. frische Kresse + 6er Muffinform + runden Ausstecher (4 cm)…

Mein Lieblingsgugelhupf !

Hallo! Heute möchte ich euch meinen absoluten Lieblingsgugelhupf zeigen. Er ist sooo lecker, fluffig und auch saftig – macht glaub ich der Eierlikör aus 🙂 Das Rezept habe ich von einer guten Arbeitskollegin – danke dir ! Diesen Gugelhupf gabs heuer zu meinem Geburtstag – natürlich selber gebacken 😉 Zutaten: 4 Eier (Größe M) 250…